Lieblings-Sonntagskuchen

Wir haben einen neuen Lieblingsapfelkuchen ...und eigentlich nicht nur für Sonntags, aber er macht sich eben wirklich gut auf dem Kaffeetisch und ist noch dazu schnell gemacht! Und wer am Sonntag morgen lieber mal länger schläft (Dank unseres Frühaufstehers ist das hier im Haus allerdings keine Option), backt dieses schmackhafte Teil einfach am Vortag, denn dann schmeckt er fast noch ein wenig besser!

Und hier kommt das Rezept:

26er Springform

Gut 1,5 kg (ca. 6 Stück) säuerliche Äpfel z.B. Boskop schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Saft einer Zitrone und ggf. etwas Wasser vermengen und im Topf ca. 5 Minuten weich dünsten.

Für den Teig 400g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 200g Butter, 175g Zucker, 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, 1 Ei und 1 Prise Salz verkneten. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten und mit Mehl bestäuben. Mit etwas mehr als der Hälfte des Teiges den Boden und Rand auslegen - gut andrücken - und anschließend die Äpfel darauf verteilen. Zum Schluss den Rest des Teiges als Streusel auf dem Kuchen verteilen und bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 45-55 Minuten backen. Die letzten 10 Minuten decke ich den Kuchen mit Alufolie ab, damit der Kuchen oben nicht zu braun wird - aber das ist ja Geschmackssache. Mit Puderzucker bestäuben und mit einem großen Klecks Schlagsahne servieren ....einfach lecker finden wir!!!

   

Habt noch einen schönen Sonntag!

Liebe Grüße

Swantje

Viel Holz und etwas Weiß

Nirgendwo finde ich so schöne Dinge, wie in Dänemark! Die Kombination von schlichtem - zeitlosen - Design, praktischer Handhabung und tollen Materialien sorgt dafür, dass doch immer wieder neue Gegenstände in unser Haus einziehen ...obwohl wir eigentlich von allem genug haben! 

Aber die "Bretter Boards" in heller und dunkler Eiche liegen einfach unglaublich gut in der Hand (und der kleine Teelichthalter war dann auch gleich mit in der Einkaufstasche)

...das Treibholz am Strand ist immerhin kostenfrei und daraus kleine Boote zu basteln großer Spaß

...das Häkelgarn gab es im Set beim Discounter Fakta (jetzt muss ich nur noch häkeln lernen)

...gesammelte Kastanien und Nüsse bewahren wir jetzt in der Nordic Scål von Trip Trap auf und mit den Pilzen aus dunkler Eiche von Applicata ist die Herbststimmung auf unserem Küchentisch komplett.

Der nächste Keksteig wird nun millimetergenau ausgerollt (je nach Farbscheibe)

...die Küchenrolle steht auch endlich an einem festen Platz aus Eiche mit Edelstahl

und die Herzmuscheln vom Strand passen farblich sowieso ganz wunderbar.

Die schönste aller Errungenschaft ist aber die Schatzkiste für unseren kleinen Piraten von hier!

Ob GROSS oder klein - wir sind hier alle ganz froh über unseren schönen Urlaub und das, was wir so an "Schätzen" mit nach Hause nehmen durften!

Ich wünsche Euch morgen einen guten Start in die Woche!

Liebe Grüße von Swantje

Was liegt an?

Diese Frage beantwortet seit dem Wochenende unsere selbstgebaute Tafelwand in der Küche! Die Fläche hinter der Tür nutzen wir nun um einen Blick auf den Kalender zu werfen, die Einkaufsliste zu machen, Termine zu notieren ...und unser Sohn kann sich auch noch "künstlerisch" betätigen. Die Idee ist nicht neu, aber praktisch ...und die Weinkiste auf Rollen ist auch eine nette Aufbewahrung für die besonders viel genutzten Rezepthefte!

Für die Tafelwand haben wir eine Sperrholzplatte in 8 mm Stärke auf Maß zuschneiden lassen und auf der Rückseite mit Leisten verstärkt. Bei kleineren Formaten ist das nicht notwendig, aber da unsere Tafel 60 cm in der Breite und 180 cm in der Höhe misst, wäre das sonst keine glatte Sache geworden. Ich wollte gern eine "dünne" Platte, da es optisch leichter aussieht - daher der Aufwand, ansonsten nimmt man einfach eine Spanplatte mit 14mm Stärke. Nach der Grundierung wird die Fläche 2x mit Schultafellack gestrichen, nach Wunsch Schrauben oder Haken befestigen und unten eine Leiste anleimen ...als Ablage und zum auffangen der rieselnden Kreide beim schreiben. Materialkosten ca. 30,-€. 

Wir verwenden z.Zt. übrigens lieber nur weiße Kreide ...könnte ja sein, dass hier jemand auch mal auf die Idee kommt was anderes mit Kreide zu bemalen, als die Tafel!?!

Viele Grüße von Swantje

Der erste Kuchen...

...in der neuen Küche ist gebacken! 

Und obwohl noch ein paar Kleinigkeiten zu erledigen sind, freuen wir uns sehr über das vorläufige Ende einer Baumaßnahme im/am Haus, dass alles gepasst hat ...und uns vor allem gefällt, was man mal so "auf dem Papier" ausgesucht hat! 

Da ich mich von einigen Geschirrteilen, Gläsern und Zubehör getrennt habe und jetzt einiges mehr an Schrankfläche zur Verfügung habe, ist reichlich Platz für Neuerwerbungen ....eine nette Aussicht, quasi ohne schlechtes Gewissen zu shoppen und sicher wird auch das ein oder andere Teil auf dem Wunschzettel für meinen Geburtstag stehen (...schließlich ist die Kasse gerade eher leer, als voll)! 

Nächste Woche kommt noch der neue Esstisch und dann zeige ich Euch ein paar mehr Bilder - wenn Ihr mögt?!

Herzliche Grüße,

Swantje

Achtung Baustelle

Selten ist mir die Wahl des Post-Titels so schwer gefallen, wie heute! 

Es hätte auch heißen können:

• Erstens kommt es anders, zweitens als man denkt!
• Heute bleibt die Küche kalt!
• Das Loch in der Wohnzimmerwand!
• ...oder einfach: Staub

Nachdem unser Küchenfenster vor einer Woche der langersehnten Flügeltür gewichen und der komplette Kücheninhalt verpackt worden ist, haben wir nun seit Freitag erstmal gar keine Küche mehr!

Neben einer Rabattkarte vom örtlichen Asia-TakeAway freuen wir uns also riesig über mitgebrachte Suppen unserer Eltern (, die wir in der verbliebenen Mikrowelle erwärmen können),  erledigen den Abwasch jetzt in der Badewanne und schmieren unserem Sohn Brote im Keller - neben der Waschmaschine! Wie gut, dass man solche Projekte immer wieder sehr naiv angeht (zumindest ist das bei mir so) und aus der Situation heraus Lösungen findet, die einem vorab schlaflose Nächte bereitet hätten!

Und was wäre ein Umbau oder eine Modernisierung wenn alles nach Plan verlaufen würde! So fehlt uns der passende Heizkörper in der Küche (hat der Klempner vergessen zu bestellen), haben wir keinen Strom im Kinderzimmer (hat der Elektriker eine Leitung abgeklemmt) ...und dann ist da noch unser Loch in der Wohnzimmerwand! Was hat nun das Wohnzimmer mit der neuen Küche zu tun, fragt sich der geneigte Leser, der meinen Ausführungen bis hierhin gefolgt ist?! Gepriesen sei die gute Bausubstanz der 30er Jahre, denn beim setzen einer neuen Steckdose in der Küche hat sich ein Mauerstein durch die Wand "verdrückt", so dass wir nun ein schickes Loch über dem Sofa haben!

Mal sehen, was uns alles noch so erwartet?! Da morgen der Fliesenleger ziemlich früh vor der Tür steht, werde ich jetzt mal ins Bett gehen. Ausreichend Schlaf soll ja helfen, um die kleinen Überraschungen bei Bauprojekten dieser Art sowie deren Begleiterscheinungen gut zu überstehen! 

Vorher werde ich jedoch noch eine kleine Blogrunde drehen und mich an Euren schönen Frühlings- und Osterdekorationen erfreuen! An Osterhasen, Wachteleier, Perlhuhnfedern etc. ist hier nämlich nicht zu denken, denn obwohl wir eigentlich nur eine neue Küche bekommen, haben wir den wunderbar färbenden, roten Mauerstaub IM GANZEN HAUS!

Seid` lieb gegrüßt,

Swantje

Bunt

Da sich unser Sohn mit einer Erkältung herumplagt, mich wieder eine Mandelentzündung erwischt hat und das Wetter draußen mehr als trüb ist, können wir hier ein wenig frische Farbe ziemlich gut gebrauchen! Die bunten Tulpen vom Wochenmarkt und das farbenfrohe Windlicht, das der junge Mann in der Spielgruppe mit Papier geklebt hat, sorgen in unserer Küche nun für bessere Laune und etwas Frühlingsstimmung! 

Schon bald wird es aber erstmal vorbei sein mit Blumen und brennenden Kerzen am Küchentisch, denn ab nächste Woche rücken (...sehr zur Freude der kleinsten Person im Haus!) die Handwerker an. 

  

Wir kriegen eine neue Küche und bei der Gelegenheit tauschen wir das Fenster gegen eine Flügeltür zum Garten, schleifen die Dielen ab, streichen und und und ...! An die Begleiterscheinungen (Lärm, Schmutz und wie soll das überhaupt gehen, so 10 Tage OHNE Küche etc.!) denke ich jetzt nicht und freue mich lieber auf Ostern - denn dann soll alles fertig sein!   

...bleibt gesund und lieben Gruß von Swantje

In unserer Küche

In unserer Küche spielt sich ein Großteil unseres Familienlebens ab! 

Sie ist weder klein noch eine wirklich große Wohnküche - nicht neu (...sie war es mal vor 12 Jahren), hat zu wenig Arbeitsfläche und eigentlich hätte ich ja auch gern ein größeres Kochfeld! Letztlich mögen wir sie aber doch so, wie sie ist ...und unsere Gäste (ob klein oder GROSS) auch.

Hier wird gekocht, gebacken, gegessen und gelacht ...die Kinder kneten, malen ...und kochen natürlich auch, denn die Kinderküche vom Schwedenhaus hat hier ebenfalls einen Platz gefunden.

Wir fragen uns oft, wozu wir überhaupt ein richtiges Esszimmer 

haben, wenn sich sowieso alle in der Küche aufhalten! 
Wir überlegen ernsthaft es in ein Gästezimmer - was wir nicht haben - 
umzuwandeln, denn das würde sicher mehr genutzt werden...! 

Ist bei Euch in der Küche auch so viel "LEBEN"?

Viele Grüße

Swantje

Sonntagssüß - Swiss made

Die letzten beiden Wochen waren bei mir mehr als gut gefüllt mit Arbeit und Reisen. Freitag/Samstag ging es nochmal kurzfristig nach Zürich und so kommen wir dann heute in den Genuss eines extrem schokoladigen "Sonntagssüß" aus dem Hause Sprüngli! 

Obwohl die Trüffeltorte nur 390g auf die Waage bringt, mag man (...und besonders Frau) eher nicht darüber nachdenken welche Auswirkungen dieses kleine süße Teil auf den eigenen Besuch der Waage haben mag, aber egal ...so einer Versuchung konnte ich einfach nicht widerstehen!!!

Habt` einen schönen Sonntag!

Swantje

In der Küchenvitrine

Ich gehöre eindeutig in die Kategorie "Jäger & Sammler", 

aber in der Küchenvitrine wird es nun langsam wirklich eng!

  Die alten Isolierkannen mit dem filzgefütterten Silbermantel werden bei uns viel benutzt, denn sie halten wirklich sehr gut warm! Einige Kannen sind noch Vorkriegsmodelle, die anderen sind aus den 50er Jahren. 

Ein Blick zum örtlichen Trödler lohnt sich und bei eBay kann man auch mal ein Schnäppchen machen! ...oder mal bei den Großeltern im Schrank nachsehen!

Swantje

Herzlich Willkommen!

Hallo, ich heiße Swantje und lebe mit meinen beiden Männern (GROSS & klein)
in einem alten Backsteinhaus - im schönen Norden! Hier wird immer irgendwo renoviert, gewerkelt, gebastelt, gekocht, gebacken, Altes und Neues erstanden, Urlaub am Meer gemacht ...und viel gelesen!

Ich hoffe, dass es Euch bei uns gefällt!

Viele Grüße
Swantje